ماذا تأكل عندما تحاول الشفاء
الغذاء هو الوقود الذي يحافظ على جسمك يعمل - والطعام الغذائي هو الوقود الذي يحافظ على جسمك يعمل بشكل جيد . يؤثر ما تأكله على مستويات الطاقة لديك ، ونظام المناعة لديك ، وقوتك ، وحتى على سرعة شفاء جروحك.
تقول أخصائية التغذية المسجّلة كافيثا كريشنان ، أخصائية التغذية: "إن سوء التغذية قبل أو أثناء عملية الشفاء يمكن أن يؤخر الشفاء". "أثناء تناول الطعام بشكل جيد يمكن أن يساعد الجسم على الشفاء بشكل أسرع ومحاربة العدوى."
هذا صحيح: تلعب التغذية دورًا كبيرًا في مدى سرعة (ومدى) شفاءك. سواء كنت تتعامل مع شق جراحي أو جرح ناتج عن حادث ، يمكنك تخصيص نظامك الغذائي للمساعدة في تحقيق أقصى قدر من التعافي.
لماذا التغذية مهمة لالتئام الجروح
عندما تتعرض للإصابة ، يحتاج جسمك إلى طاقة إضافية ومغذيات لتلبية احتياجات الجسم المتزايدة والمساعدة في التئام الجرح. هذا يعني أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في التئام الجروح.
الكولاجين هو أحد مفاتيح التئام الجروح ، وهو بروتين في جسمك يوفر البنية والدعم لبشرتك وعضلاتك وعظامك وأنسجتك الضامة.
يوضح كريشنان: "يتضمن التئام الجروح استبدال الجسم بالأنسجة التالفة بأنسجة جديدة ، وتتطلب هذه العملية زيادة تناول السعرات الحرارية والبروتينات والعناصر الغذائية الخاصة". "تلتئم الجروح بشكل أسرع عندما نتناول كميات كافية من الأطعمة المناسبة."
عندما تتعافى ، يحتاج جسمك إلى:
- السعرات الحرارية ، لتوفير الطاقة للحفاظ على عمل الجسم.
- البروتين ، للمساعدة في بناء أنسجة الجسم وصيانتها وإصلاحها.
- الفيتامينات والمعادن للمساعدة في إصلاح وإعادة بناء الأنسجة التالفة.
بدون ما يكفي من كل هذه الأشياء ، قد لا يمتلك جسمك الموارد اللازمة لإصلاح الجرح بشكل صحيح ، مما قد يؤدي إلى عملية شفاء أبطأ أو حتى مضاعفات.
الأطعمة التي تساعدك على الشفاء
عندما تركز على الشفاء ، من المهم أن تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات لدعم التئام الجروح.
ينصح كريشنان "بتناول نظام غذائي متوازن لمساعدتك في الحصول على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن". "تأكد من تضمين الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتين الكافي في كل وجبة."
تشرح سبب أهمية كل من هذه الأمور وتشارك نصائح حول التغذية من أجل التئام الجروح.
ركز على البروتين
يساعد البروتين في إصلاح الأنسجة ، وهو بالضبط ما تحتاجه عندما تتعافى من إصابة أو عملية جراحية.
يلاحظ كريشنان أن "البروتين مهم لصيانة وإصلاح أنسجة الجسم ، وهو حيوي لإصلاح الجلد والمناعة". "تناول البروتين غير الكافي يضعف تكوين الكولاجين ويبطئ عملية التئام الجروح."
يقدم كريشنان هذه النصائح للحصول على ما يكفي من البروتين أثناء التعافي:
- البروتين أولاً. نظرًا لأن البروتين مهم جدًا في التئام الجروح ، فحاول تناول جزء البروتين في وجباتك أولاً في حالة الشعور بالشبع.
- احصل على الجوز. أضف حفنة من المكسرات إلى الحبوب أو السلطة للحصول على مزيد من البروتين.
- اشرب الحليب مع الوجبات أو الوجبات الخفيفة. ينصح كريشنان: "إذا كنت تشرب بدائل الحليب مثل حليب اللوز أو الكتان ، فتأكد من إضافة بروتين البازلاء ، حيث أن العديد من أنواع الحليب البديلة لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين".
- احتفظ بالوجبات الخفيفة الذكية في متناول اليد. للحصول على البروتين بسهولة ، انتقل إلى الجبن وزبدة الفول السوداني والبسكويت والزبادي اليوناني والمكسرات.
- جرب المكملات الغذائية. إذا وافق عليها مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ، فابحث عن مسحوق البروتين أو مخفوق البروتين.
ستعتمد احتياجاتك من البروتين على مجموعة متنوعة من العوامل ، بما في ذلك عمرك ووزنك ومستوى نشاطك. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البروتين إلى الجفاف ومشاكل في الكلى وزيادة الوزن ، لذا اسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن كمية البروتين التي يجب أن تحصل عليها أثناء التعافي.
اختر الحبوب الكاملة
للحصول على نسبة عالية من البروتين ، اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة أو البيضاء. على عكس الحبوب المكررة ، تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ومعادن وألياف صحية ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات وبعض البروتينات والدهون الصحية غير المشبعة.
لست متأكدا بالضبط ما الذي يمكن اعتباره حبة كاملة؟ وإليك نصيحة مفيدة: عندما تتسوق من البقالة ، ترقب ختم "الحبوب الكاملة" من مجلس الحبوب الكاملة . إنها علامة على أن المنتج يحتوي على الأقل على نصف حصة من الحبوب الكاملة. هذه الأطعمة مدرجة أيضًا على موقع الويب الخاص بهم.
ركز على الفيتامينات والعناصر الغذائية الصحيحة
عندما تختار ما تأكله ، تأكد من حصولك على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، خاصة تلك الأكثر أهمية في التئام الجروح. يحذر كريشنان من أن "نقص المغذيات يمكن أن يكون له تأثير سلبي على التئام الجروح".
فيتامين سي
قد تفكر في فيتامين ج في المقام الأول على أنه معزز للمناعة ، ولكنه يساعد أيضًا في إنتاج الكولاجين. يقول كريشنان: "وُجد أن نقص فيتامين سي يؤخر عملية التئام الجروح ويزيد من خطر التهابات الجروح".
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين سي ما يلي:
- الفلفل.
- بروكلي.
- الحمضيات.
- كيوي.
- سبانخ .
- فراولة.
- طماطم.
فيتامين أ
أقل شهرة من فيتامين ج ولكن ليس أقل أهمية هو فيتامين أ الذي يساعد على تحفيز الكولاجين. يقول كريشنان: "تؤدي المستويات المنخفضة من فيتامين أ إلى تأخر التئام الجروح".
احصل على فيتامين أ من:
من الأفضل دائمًا الحصول على فيتامين أ من خلال نظامك الغذائي ، وليس من المكملات الغذائية. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من فيتامين (أ) في شكل مكمل إلى مشاكل صحية مثل جفاف الجلد وعدم وضوح الرؤية وآلام العظام والمزيد.
الزنك
مثل فيتامين سي ، الزنك هو عنصر آخر قد تربطه بالسعال ونزلات البرد . إنه مهم لوظيفة المناعة المناسبة ، مما يجعله مفتاح التئام الجروح أيضًا.
يوضح كريشنان أن "للزنك دور في تخليق البروتين والكولاجين ، فضلاً عن نمو الأنسجة والشفاء". في الواقع ، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن الزنك ضروري لكل مرحلة من مراحل التئام الجروح.
أفضل طريقة للحصول على الزنك هي من خلال المنتجات الحيوانية مثل:
- اللحوم الحمراء .
- سمكة.
- المحار.
- الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.
- بيض.
- دواجن.
حديد
أثناء تركيزك على الشفاء ، استبدل ضخ الحديد في صالة الألعاب الرياضية بنوع مختلف من الحديد - النوع الموجود في مطبخك.
يقول كريشنان: "يوفر الحديد الأكسجين لموقع الجرح ويساعد في الشفاء". أفادت دراسة أجريت عام 2014 أن الإصابة بنقص الحديد يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على سرعة ومدى التئام الجروح.
تشمل المصادر الجيدة للحديد ما يلي:
- لحم أحمر.
- سمكة.
- بيض.
- الخبز والحبوب الكاملة.
- الخضار الورقية الداكنة.
- فاكهة مجففة.
- المكسرات.
يشارك كريشنان نصيحة لتناول الأطعمة النباتية الغنية بالحديد: أضف مصدرًا لفيتامين سي ، الذي ثبت أنه يحسن قدرة الجسم على امتصاص الحديد. "على سبيل المثال ، إضافة الطماطم إلى الفلفل الحار النباتي مع البقوليات مثل الفول والعدس قد يساعد في تحسين الامتصاص من الفول ، لأن الطماطم مصدر غني بفيتامين سي" ، كما تقترح.
نصائح غذائية إضافية لالتئام الجروح
إذا كنت تشعر بالإرهاق من كل هذه المعلومات الغذائية ، فلا بأس - خذ نفسًا عميقًا. هذه النصائح السهلة لاختيار الأطعمة الذكية ستزيد من عملية الشفاء.
كن مبدعا مع المجموعات الخاصة بك
هناك الكثير من الطرق البسيطة للمزج والمطابقة في وقت الطعام ، ولكن لدى كريشنان نصيحة أساسية واحدة يجب وضعها في الاعتبار أثناء التخطيط للوجبات.
تنصح "إقران الكربوهيدرات بالبروتين والدهون الصحية ، بدلاً من تناول البروتينات وحدها". "على سبيل المثال ، عندما تتناول دقيق الشوفان الكامل مع الفاكهة ، ففكر في إضافة الجوز أو زبدة اللوز."
بالطبع ، تأكد من أنك لا تبخل على الفواكه الملونة والخضروات الورقية الخضراء ، والتي تمنحك الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسمك - في جميع الأوقات ، ولكن بشكل خاص عندما تتعافى. وعلى الرغم من أن سلطة كبيرة كبيرة رائعة ، إلا أن هناك طرقًا أخرى لشبعك أيضًا:
- أضف الخضر إلى العصائر الخاصة بك للحصول على دفعة إضافية.
- استخدم الفاكهة كطبقة للحبوب المطبوخة واللبن والآيس كريم.
- اختر الفاكهة للتحلية.
أما بالنسبة لمنتجات الألبان ، فحاول إضافة الحليب إلى المخفوقات والعصائر والحبوب المطبوخة أو أعلى الحساء بالجبن المبشور أو الزبادي اليوناني.
احصل على سعرات حرارية كافية
يستغرق الشفاء جهدًا ، ويستغرق العمل طاقة - فالسعرات الحرارية هي الوقود لتلك الطاقة. لذلك ، عندما تتعافى ، غالبًا ما تحتاج إلى سعرات حرارية أكثر من المعتاد.
يقول كريشنان: "نحتاج جميعًا إلى سعرات حرارية وبروتين كافيين لتزويد أجسامنا بالطاقة من أجل الأنشطة اليومية". "توفر السعرات الحرارية الطاقة للحفاظ على عمل الجسم وتعزيز التئام الجروح."
لكن لا يمكن أن تكون مجرد سعرات حرارية! من المهم اختيار الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والتي لا تزال لها قيمة غذائية. لتناول وجبات خفيفة صحية ، انتقل إلى الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ، مثل:
- افوكادو.
- جبنه.
- المكسرات.
- زبدة البندق ، مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.
- فواكه مجففة.
ينصح كريشنان أن "احتياجات السعرات الحرارية تختلف حسب حجم ودرجة الجرح". يمكن لمقدم الرعاية الصحية الخاص بك مساعدتك في معرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السعرات الحرارية .
وإذا كنت تواجه مشكلة في الأكل أو كانت شهيتك متناقصة أثناء عملية الشفاء ، فحاول تناول وجبات أصغر وأكثر تواترًا على مدار اليوم بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة.
تحكم في سكر الدم
إذا كنت تعتقد أن مصطلح "سكر الدم" مرتبط فقط بمرض السكري ، ففكر مرة أخرى.
يقول كريشنان: "يعد التحكم الأمثل في نسبة السكر في الدم أمرًا مهمًا لضمان شفاء جرحك جيدًا". "السكر في الدم غير المنضبط يمكن أن يسبب ضعف الدورة الدموية ، مما يضعف التئام الجروح."
عندما تتعافى ، تأكد من معرفة ما يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم لديك وما يمكنك فعله للحفاظ على مستويات السكر لديك في نطاق صحي.
حافظ على رطوبتك
لا تنس السوائل! يساعد الترطيب بشرتك في الحفاظ على سلامتها ، وهو أمر مهم لشفاء الجروح.
يحذر كريشنان من أن "الجفاف يجعل بشرتك تفقد مرونتها ويجعلها أكثر عرضة للتلف والعدوى".
إذا كنت تواجه مشكلة في الحفاظ على رطوبتك ، فحاول الاحتفاظ بالسوائل في مكان قريب حتى تتمكن من تناول رشفات متكررة طوال اليوم (بدلاً من إجبار نفسك على شرب أكواب من الماء مثلاً).
اسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على إرشادات
عادةً ما تكون أفضل طريقة للحصول على التغذية من خلال الأطعمة ، ولكن عندما تكون في حالة تحسن بعد مرض أو إصابة أو عملية جراحية ، فقد يحتاج جسمك إلى القليل من المساعدة الإضافية. إذا لم تتمكن من تلبية احتياجاتك الغذائية من خلال النظام الغذائي وحده ، فاسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن مكمل غذائي للمساعدة في توفير السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي تحتاجها.
قد يوصي مزودك بما يلي:
- فيتامينات متعددة يومية: إذا أعطوك الضوء الأخضر ، فقم بإضافة فيتامين يومي بالمعادن للمساعدة في تحسين صحتك العامة.
- مكملات التغذية عن طريق الفم: تتوفر العديد من الأصناف التي توفر سعرات حرارية إضافية وبروتين وفيتامينات ومعادن في كل من الخيارات المنكهة وغير المنكهة. يقترح كريشنان: "جرب العديد من الأشخاص للعثور على واحد تستمتع به كأساس للمخفوقات والعصائر".
- العمل مع اختصاصي تغذية: إذا كانت شهيتك ضعيفة ، أو جرحك لا يلتئم جيدًا أو كنت لا تزال تفقد الوزن ، اسأل عن تحديد موعد مع اختصاصي تغذية مسجل ، والذي يمكنه تقييم احتياجاتك الغذائية ومساعدتك على تحقيق أهدافك الصحية والشفاء.
- nullnull
يرجى الابتعاد عن استخدام اللغة الغير لائقة، والتعليقات السلبية سيتم حذفها.